J'ai testé Eskuel, et c'est un bel effort.

… qui ne propose pas les outils que je cherche, mais bon, c'était amusant de faire joujou avec les habillages. Quite à faire hurler, ma préférence va à PHPMyAdmin (on sait toujours où on est et comment revenir, et puis je suis un de ceux qui aiment bien la configuration par cadre, surtout quand ça permet de séparer navigation et affichage).
Je n'ai pas encore trouvé de version de PHPMyAdmin équivalente à celle de Multimania en terme de création de raccourcis

. Il y a quand même de forte chance pour qu'il se soient écrit leur propre version à partir d'une version "officielle". Comme ils ne sont pas du genre à lâcher leur code, je vais probablement (disons… aux prochaine vacances) écrire ma propre version. Bien sûr elle sera disponible à qui veut :]
Un autre projet dans la boîte qui attend le temps de "faisable" ou du "trop tard c'est déjà fait": écrire la localisation españole (Castellano) pour Eskuel, parce que ça manque.