Bon, résultat des courses:
J'ai essayé de demander un dump dans mon pannel, ca n'a rien donné, pas de fichier, rien!
J'ai essayé de l'enregistrer en UTF8, mais il me change d'autres caractères, de facon aléatoire par exemple un INSERT qui devient INEoERT ...
Donc pour le moment je reste incapable de restaurer ma BDD ailleurs, ce qui veut dire qu'en cas de crash ou de piratage du site, je l'ai dans l'os bien profond!
Ca fait six ans que j'installe des portails PHP chez divers hébgergeurs, et je n'ai jamais eu ce genre de soucis. Ca ne vient pas de la config de ma bécane puisque au boulot ca me fait pareil, et que sur d'autres sites chez d'autres hébgergeurs je n'ai pas ce problème.
Je m'adresse donc aux administrateurs pour essayer de me trouver une solution, et ca commence à devenir urgent!
Merci d'avance ;-)